中国国际茶文化研究会副秘书长、茶馆专业委员会主任朱家骥

雅安名茶吸引全国茶馆老板
　　

 　　作为中国国际茶文化研究会的一个下属机构，全国茶馆专业委员会的主要职能是推动全国茶馆持续健康发展。如今，分布在全国各地的300多个著名茶馆都是其成员。

　全国茶馆专业委员会年会首次在雅安召开，该委员会主任朱家骥表示，吸引他们的正是雅安深厚的茶文化和雅安的好茶。全国大部分地方的茶馆经理聚集到雅安来，就是希望减少中间环节，与雅安茶商面对面，真正了解雅安茶。

　事实上，一个成熟的茶馆经营者，不但要了解全国的名茶究竟有哪些，还得了解茶具、茶文化等等。凡是粘“茶”的东西都会引起他们注意。

　“雅安茶文化的积淀实在是太深厚了！”尽管已不是第一次来雅，朱家骥还是由衷地发出如此感叹。

　　雅安茶馆跟茶文化一样质朴

　　从吴理真成功培育世界上第一株人工茶树，到现在闻名的龙行十八式，雅安茶文化一直在不断地积累，并通过各种形式表现出来。对于雅安的茶文化，朱家骥能细数一二。

　　朱家骥感觉雅安茶文化很亲切、也很质朴，跟老百姓的生活贴得很近。雅安的茶馆给了他同样的感觉——质朴。“这个特征甚至可以代表雅安城市的性格。”朱家骥说。

　　在中国茶业界，具有城市客厅之称的茶馆，可以在一定程度上反映一个城市的经济和文化。

　　雅安的茶馆让朱家骥看到了雅安丰富的茶文化，还有雅安人民悠闲的生活方式。

　“现在，悠闲的生活状态已经非常难得了。当然，休闲并不代表不工作，工作时间认真工作，休息时间好好休闲，懂得享受生活的人，才能更好地工作！”这是朱家骥的观点。

　　雅安茶馆要与文化“联姻”

　　朱家骥认为雅安茶馆还有一些需要改进的地方。

　　首先就是科学用茶。

　　在朱家骥看来，喝茶得养身、保健，仅仅是休闲还不够，这就得科学用茶。

　　何谓科学用茶？

　　朱家骥举了个例子，冲泡一杯好茶，不仅对茶叶质量有严格要求，茶叶数量的选择、水的热度、水量的多少都有讲究。

　　除了科学用茶，更为重要的是，茶文化与茶馆的有机结合。

　　“现在，雅安的茶馆缺的不是好茶，不是茶文化，而是两者的有机统一。”朱家骥说，茶馆是个休闲地，部分人到茶馆不仅仅是为了喝茶。喝茶要有品质，茶文化是基础，此时，喝茶已不仅仅是一次简单的消费行为。

　　对于雅安茶馆的发展，朱家骥有自己的观点：雅安的茶馆要发展，关键是要探讨雅安的经济文化发展需要什么，当地百姓需要什么，外地的游客需要什么……找到了这些问题的答案，雅安茶馆才能更好地发展。