名山大川:做老百姓消费得起的知名品牌
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  品牌,是企业的一种无形资产。有了品牌,就是有了知名度,有了知名度就具有了凝聚力和扩散力,成为企业发展的动力。

  正因为如此,品牌建设对于任何一家企业都至关重要。企业的品牌是企业发展的细胞,是带动企业前进的活力。品牌建设已经成为各大企业谋求发展的基本任务之一。品牌定位、品牌规划、品牌形象、品牌扩张……品牌建设如火如荼。

  “感悟自然,聆听茶韵,静享名山大川。”对于四川名山大川茶厂(以下简称名山大川)来说,品牌建设同样重要。“独树一帜,方能取胜。”名山大川总经理高永川说,各个企业的品牌建设各有千秋,对名山大川来说,做普通老百姓消费得起的知名品牌就是品牌建设的最终目标。

  茶园基地建设

  品质的第一道屏障

  名山,中国茶乡、绿茶第一县,人均拥有茶园面积居全国第一。坐落在名山,名山大川在选择茶叶鲜叶原料上具有十分明显的优势。

  “产品的品质要好,首先最关键的就是原料要好。”高永川说,作为品质保障的第一道屏障,茶园基地建设一直是名山大川长期坚持的基本工作之一。

  远离城市的喧嚣,名山大川的茶园基地分布在名山县蒙阳镇、城东乡等地,这里依山傍水,环境宜人。

  随意走进一个基地,茶园里绿油油的茶树十分惹人喜爱。一行行错落有致的茶树间,相间着一块块黄色的诱虫板。“通过物理方法治理茶树的病虫害,是降低农残、保证茶叶鲜叶质量安全、绿色生态很有效的方法。”高永川说,不仅如此,名山大川还采用“茶+桂”、“茶+银杏”的套种方式,一方面利用桂花树和银杏树避免太阳光对茶树进行直接照射,从而让茶叶鲜叶的品质更加优良;另一方面还增加了基地茶农的增收方式,一举两得。

  “其实,在整个名山县,为了保证茶叶的安全和绿色生态,全县范围内都在大力推广茶树良种、绿色防控、循环农业等现代农业发展理念和技术。作为名山县众多的茶企之一,名山大川的做法显得微不足道。”尽管名山大川的产品因其过硬的品质已经成为国航航班指定用茶,但在谈到对茶园基地建设取得的成效时,高永川仍旧十分谦虚。

  对于茶园的科学化管理,高永川说,只要是对产品品质有益的,名山大川就会一直坚持,永不放弃。

  工艺科技化

  品质标准化的保障

  追溯蒙顶山茶的历史,距今已有两千多年。从最初的纯手工工艺到如今的机械化工艺,蒙顶山茶的制茶工艺在不断改革和发展,同时也得到了不断的完善和创新。

  “如何才能保证产品品质的标准化,成为各大茶企最关注的问题之一。”高永川说,因为传统的制茶工艺在很大程度上依赖个人的制茶经验,主观性比较强。不同时候采摘的茶叶鲜叶具有不同的特点,尽管差别很细微,但对最终的品质、口感还是略有影响。因此,改进生产工艺、利用机械化设备进行生产加工是保证产品品质标准化的一个重要举措。

  茶叶在加工过程中,空气的湿度、温度、茶叶鲜叶本身的成熟度对后期产品品质存在一定的影响。考虑到这一点,名山大川对生产车间和生产设备都进行了革新。“通过生产设备的合理化布局、调节车间内的局部温度和湿度,为生产加工营造最合适的环境,这是提高茶叶产品质量、保证品质标准化的方法之一。”高永川说,与此同时,通过对生产设备的革新,还能够针对不同采摘时间茶叶鲜叶的特点,调整设备运作的方式,从而达到品质标准化。

  “举个不怎么恰当的例子,通过对生产设备的革新,可以让大家通过品尝明后茶感受到明前茶的鲜香。”高永川解释道,众所周知明前茶和明后茶在口感、香气上都存在一定的差别。但如果是采用科技化的加工制作技艺,这个细微的差别就会变得不明显,从而达到品质标准化的目标。

  渠道建设

  让产品走到消费者身边

  何为“普通老百姓消费得起的知名品牌”?在高永川看来,一方面是要有合理的价位,让消费者买得起;另一方面是要有足够的销售网点,让消费者能够买得到。因此,渠道建设,也是名山大川一直在拓展的工作之一。

  “让消费者买得起,其实很简单。”高永川说,针对目前蒙顶山茶的发展情况,甘露、石花、黄芽在茶叶市场上各自都有“劲敌”,相比之下,毛峰的性价比最高,也是大众茶客很容易接受的产品。因此,名山大川以蒙顶毛峰为主打产品,品牌定位适中,加上合理的价位,消费者自然能够买得起。

  而在渠道建设方面,名山大川始终坚持立足成都、重庆,在此基础之上,辐射该区域内的二线城市。

  “因为拥有‘国航航班指定用茶’的名片,名山大川的产品已经成功进入川渝两地的部分商场,品牌得到逐步认可。”高永川说,下一步的目标则是通过开设直营店,让更多的人了解名山大川,认可名山大川。

  高永川表示,目前,有关直营店的相关事宜已经在筹建中。

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