成师附小学生茶艺表演环节亲自泡孝道茶

　　成师附小学生观察、体验蒙顶山茶炒制过程

　　“妈妈请喝茶!”4月13日，成都师范附属小学五年级四班的学生及其家长来雅安进行了一场题为“感恩孝道茶”的茶文化之旅。

　　尽管当日太阳高照，升高的气温让人提前感受到了夏日的热情似火，但参与活动的每一位同学和家长都感觉不虚此行。

　　走进茶乡

　　体验采茶过程

　　清晨，孩子们在家长和老师的带领下，驱车从成都来到茶之乡雅安市名山区，在蒙顶山山麓的一片茶园里，过了一把当采茶工的“瘾”。

　　此时的名山，正值茶芽快速萌发的时候，采茶人的身影随处可见。远远望去，已有十几名采茶女正穿插在茶园中，轻巧忙碌地采摘茶芽。见到眼前这片绿意盎然的茶园，孩子们都沸腾了，一个个跃跃欲试，都想过一把采茶的“瘾”。

　　不仅是孩子们，就连家长也被这里的美景所吸引。“我让孩子参加这个活动，让他多感受一下大自然，这里的环境真的很不错，我自己都从来没见过这么多茶树。”说话时家长唐女士正目不转睛地看着采茶人的采茶手法，自己也学着采起茶来。

　　“不能用指甲掐，应该用指腹摘，这样青叶的茎才不会变黑。而且有些枝丫上看上去没采过，其实已经采了，所以要看仔细。”茶农当起了采茶师傅，耐心地指导前来参观学习的同学和家长们。自从到了茶园后，同学们都像变了个人似的，有模有样地采起茶来，没有追逐打闹。

　　十分钟、二十分钟、半小时……时间一分一秒地过去了。“原来采茶这么辛苦。”随着时间流逝，同学们对茶的来之不易感触越深。当场还有同学改编诗歌来抒发感受：“谁知杯中茶，粒粒皆辛苦。”

　　参与制茶

　　感受茶文化

　　采完茶，自然要知道怎么做茶。

　　下午2点，在市区的福窝茶道广场上，一个小型的舞台上，两口铁锅隆重登场。舞台下面，同学们和家长被分成8组，各组围坐在各自的品茶桌前，等待下一个“节目”的进行。

　　在福窝茶道茶艺师的带领下，每两组同学和家长依次去观看制茶师炒制茶叶的过程。只见经过摊凉的茶叶鲜叶在制茶师的掌控下在炒锅中翻滚，阵阵茶香扑鼻而来。“炒锅中的温度高达200摄氏度，所以炒茶的时候要特别小心，不能让手直接接触锅面。”各组带队的茶艺师在讲解炒茶技术要领的同时，还为大家讲解整个制茶的工序过程。制茶的第一道工序是杀青，是加工中的关键一环。经过高温杀青，散发茶叶叶内水分，钝化酶的活性，并使鲜叶中的内含物发生一定的化学变化，从而形成其特有的品质。

　　为了让参加活动的同学能够更进一步感受制茶的乐趣，制茶师特意降低了锅内的温度，让同学们能够小试牛刀，亲手感受茶叶在炒锅中的变化。

　　“妈妈，你快来闻一下，茶叶在锅里炒了以后真的好香啊!”“想不到炒茶是这么神奇的一个过程。”……很多第一次亲自体验采茶、炒茶的同学都情不自禁地感叹着。

　　关注灾区

　　感恩父母

　　“我们之所以组织这个活动，一方面是因为马上就是‘4·20’一周年了，带孩子来灾区看看，关注灾区的小朋友。另一方面，雅安的生态环境很好，可以让孩子们感受大自然的魅力，亲近大自然。”王引是该活动的组织者之一，她说，活动现场的每桌都有两个来自雨城区兴贤小学的小朋友，她希望通过这样的活动让雅安的小朋友能感到大家对他们的关爱，让灾区的少年儿童健康成长，阳光向上。

　　王引说，茶道精神中还包含着孝道、感恩的传统美德，她希望同学们在了解茶道精神的同时，懂得孝敬父母、感恩父母，感恩社会。

　　当天活动的最后一个环节是以茶文化为主题的一系列节目表演，其中最吸引观众眼球的节目是茶艺表演。家长和学生都不由自主地向表演者聚拢，一边欣赏茶艺表演，一边感叹茶文化的博大精深，并纷纷拿出手机、相机拍照留念。成都师范附属小学五年级四班的学生还特地为雅安的学生及家长带来他们精心准备的舞蹈和歌曲表演，活动现场热闹非凡。

　　提问互动环节，当主持人问他们此行有何收获时，小朋友们争先恐后地发表了自己的感言：“我交到了新朋友。”“看到了真正的茶，学到了采茶的知识。”“茶文化是中国很悠久的文化，我通过活动喜欢上了茶，感觉非常有趣，而且还体验到了制茶工的艰辛。谢谢爸爸妈妈带我来参加这个活动。”……

　　向家长敬上一杯孝道茶是本次活动最重要的内容之一。当看到同学们为自己敬上一杯他们亲手泡制的茶时，家长们的内心非常感动。

　　作为此次活动的主办方代表，市茶业协会茶馆专委会主任、福窝茶道总经理王挺说，这样的活动，不仅能让小朋友认识雅安茶文化，让他们懂得感恩、懂得孝道，还能够让雅安的茶文化得到更充分的宣传。今后，福窝茶道还将举办更多类似的活动，让更多的人能加入到宣传雅安茶文化的队伍中，从而推动雅安茶产业的发展。