在6日举行的第二届中国非物质文化遗产博览会上，四川蒙顶山味独珍茶业集团(以下简称“味独珍茶业”)老总张强携蒙顶黄芽传统制作技艺亮相此次博览会，引来全场关注。

　　蒙顶黄芽传统制作技艺历史悠久，起源于唐代。蒙顶黄芽一直是蒙顶山贡茶系列中极为珍贵的正贡茶，专供皇帝祀祖祭天和皇室饮用。蒙顶黄芽传统制作技艺凝聚了自唐代以来数十代蒙顶山茶人的心血和智慧。为了更好地保护和传承蒙顶山黄芽制作技艺，该项目已经被列入四川省非物质文化遗产保护名录。

　　出征非遗博览会

　　底气十足

　　作为此次博览会上我市参展的两个茶类制作非遗项目之一，蒙顶黄芽传统制作技艺一经亮相就引起了广泛的关注。

　　而在此之前，“味独珍”牌蒙顶黄芽早就已经名声在外了，所以在此次博览会上显得游刃有余。

　　2007年8月，由中国茶叶流通协会和中华合作时报共同主办，老舍茶馆承办的“迎奥运·五环茶”甄选活动中，“味独珍”牌蒙顶黄芽以独树一帜的优秀品质入选五环茶黄茶。

　　2009年荣获第八届中茶杯全国名优茶评比一等奖。

　　2010年4月，“味独珍”牌黄芽以卓越的品质被中国国际贸易促进会授予“上海世博会四川指定礼品用茶”成功走进上海世博会。

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　　荣耀还在继续，味独珍茶业立志要把蒙顶黄芽发扬光大的决心也依旧。

　　“蒙顶黄芽：中国名茶的稀有元素，中国黄茶类代表名茶，黄金般的品质，黄金般的色泽。”“蒙顶黄芽手工制作工艺，加工过程为：一杀青，两包黄，一摊放，三复炒，一烘干。”博览会现场，寥寥数语包含了数十代蒙顶山茶人智慧的结晶。围观市民在了解了蒙顶黄芽传统制作技艺后，纷纷发出感叹：“真不愧是贡茶!”

　　辛勤付出

　　义不容辞为传承

　　蒙顶黄芽传统制作技艺自唐代形成，历代口传手授，至清光绪年间工艺集成，历经明初、清末传承开拓，中华人民共和国成立后挖掘、弘扬，蒙顶黄芽制作技艺得到了应有的恢复和发展。

　　张强，出生在世界茶文化圣山——蒙顶山下。从小受到父亲的熏陶，对采茶、制茶、品茶产生了浓厚的兴趣。得到父亲悉心传授的他，熟练掌握了蒙顶山茶系列名茶的制作技艺。自从味独珍茶业成立之日起，蒙顶山茶传统制作技艺的传承就没有停止过。

　　“跟其他蒙顶山茶的制作技艺比起来，黄芽制作技艺的难度的确要大很多，但这并不影响我要传承和发展这项技艺的决心。”张强说，因为爱茶，所以他不愿意眼睁睁看着蒙顶黄芽传统制作技艺失传，他一定要尽全力，让蒙顶黄芽传统制作技艺发扬光大。

　　为了更好地传承和发展蒙顶黄芽传统制作技艺，张强细致研究、不断提升。今年4月，张强申请了蒙顶黄芽制作技艺省级非物质文化遗产项目。作为蒙顶黄芽传统制作技艺非物质文化遗产的唯一传承人，一方面，张强带徒传艺数十人。通过他口传心授、现场操作指导等方式，不断加强和提高蒙顶黄芽传统手工制作技艺。

　　另一方面，张强在借鉴父辈宝贵的传统工艺上，运用现代技术，寻求突破。“只有不断完善自我，才能让蒙顶黄芽传统制作技艺在传承中发展。”张强坚定地说，传统手工工艺固然重要，但也要懂得创新，才能适应现代市场的发展需要。目前，味独珍茶业已经拥有一套成熟的蒙顶黄芽制作技术。

　　在张强的努力下，味独珍茶业对蒙顶黄芽的制作技艺十分考究。作为传承人，张强实至名归，成为蒙顶黄芽传统技艺的活字招牌。

　　“蒙顶黄芽作为蒙顶山茶的代表名茶，对蒙顶黄芽传统手工制作技艺进行传承和保护，并使之发扬光大，有助于打造‘蒙顶山茶’区域品牌，振兴川茶。”张强说，他希望除了他自身的传承和发扬外，能有更多人来将这个技艺薪火相传。